Bez kategorii/ CIASTA I DESERY/ CIASTA KRUCHE I TARTY/ CZEKOLADOWE WYPIEKI/ DESERY

Tarta czekoladowa

Trata czekoladowa (1)Dzi艣 chcia艂abym wam zaproponowa膰 ciasto, kt贸re jest szybkie do wykonania a smakuje wszystkim 馃檪 Kolejnym plusem tarty jest to , 偶e mo偶emy dowolnie skomponowa膰 do niej nadzienie i zawsze b臋dzie 艣wietnie smakowa膰 z podstaw膮 z ciasta kruchego. U mnie masa to pozosta艂y po innym cie艣cie serek mascarpone no i oczywi艣cie…czekolada 馃檪 Jak 偶e by inaczej. Ale 偶eby nie by艂o przesadnie s艂odko to czekolada jest gorzka. Na zdj臋ciu wida膰 ksi膮偶k臋, za czytanie kt贸rej w艂a艣nie si臋 zabra艂am. 聽Ilo艣膰 tysi膮ca stron robi niema艂e wra偶enie, ale p贸ki co czyta si臋 ca艂kiem sympatycznie. Nie ma to jak przedpo艂udnie z fili偶ank膮 kawy, ksi膮偶k膮 i kawa艂kiem pysznej tarty 馃檪

Sk艂adniki na klasyczn膮 foremk臋 do tarty o 艣rednicy 25 cm:

Ciasto:

– 150 g zimnego mas艂a

– 250 g m膮ki

– jajko

– 1/2 szklanki cukru pudru

– szczypta soli

Masa:

– 200 g czekolady u mnie 70% kakao

– 250 g mascarpone

艁膮czymy m膮k臋 z cukrem pudrem i sol膮. Dodajemy mas艂o pokrojone w drobn膮 kostk臋 i zagniatamy r臋koma kruszonk臋. Nast臋pnie dodajemy jajko i zagniatamy ciasto do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Gdy ciasto jest zbyt kruche i nie chce si臋 po艂膮czy膰, mo偶na doda膰 艂y偶k臋 聽zimnej wody. Ciasto owijamy w foli臋 i lekko sp艂aszczamy. Wstawiamy na p贸艂 godziny do zamra偶arki. Po tym czasie rozwa艂kowujemy i przenosimy do formy u mnie wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Dok艂adnie wylepiamy boki. G臋sto nak艂uwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na oko艂o 15 minut (do z艂ocistego koloru).

Gdy ciasto przestygnie szykujemy mas臋. W tym celu roztapiamy czekolad臋 w k膮pieli wodnej lub w garnuszku z grubym dnem i gdy lekko przestygnie 艂膮czymy j膮 z serkiem mascarpone. Mo偶na to zrobi膰 艂y偶k膮 lub mikserem na najmniejszych obrotach i tylko do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Przek艂adamy mas臋 na ciasto i wstawiamy do lod贸wki na oko艂o godzin臋 do zastygni臋cia masy. P贸藕niej ciasto nie musi sta膰 w lod贸wce, chyba 偶e lubimy gdy jest lekko sch艂odzone.

Z ca艂ej tarty wychodzi 14 porcji. Jedna porcja to 聽305 kcal.

Trata czekoladowa (2)

Trata czekoladowa (3)

Smacznego!!!

You Might Also Like

4 komentarze

  • Reply
    ~Malwinka
    2 pa藕dziernika 2013 at 22:15

    Idealna na jesienne smutki 馃檪

    • Reply
      Justyna
      3 pa藕dziernika 2013 at 09:31

      Oj jak najbardziej:)

  • Reply
    ~edyta
    13 kwietnia 2014 at 10:52

    Ja dodalam truskawki na wierzch i jest cud mi贸d i orzeszki ;p

    • Reply
      Justyna
      13 kwietnia 2014 at 11:29

      Truskawki i czekolada to super po艂膮czenie. Ciesz臋 si臋 偶e wysz艂a:)

    Leave a Reply