Bez kategorii/ CIASTA I DESERY/ CIASTA KRUCHE I TARTY

Tarta z kremem i truskawkami

tarta z kremem

Tarta z kremem i truskawkami to jedna z tych pozycji, które zawsze się udają. Ciasto kruche, krem i owoce. Owoce dowolne ponieważ truskawki można zastąpić w tym przypadku wszystkim. Krem też jest super prosty i nie może się nie udać: śmietanka, mascarpone i cukier puder 🙂 No i kruchy spód. Do tej pory myślałam, że tego się zepsuć nie da, ale jednak można. Testuję ciasta kruche i tym razem spód wyszedł mi taki, że można nim okna rozbijać 😉 Dlatego w przepisie podaję wam składniki na spód wielokrotnie sprawdzony już wcześniej, żebyście nie musieli zębów łamać 🙂 PS. tartę można zrobić również w wersji bez pieczenia. Wówczas zamiast kruchego spodu wystarczy zblendować herbatniki i połączyć je z rozpuszczonym masłem.

Tarta z kremem truskawkowym składniki na tortownicę 20 cm:

Kruchy spód:

  • 1 szklanka mąki
  • 80 g zimnego masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 żółtko

Mąkę łączymy dokładnie z cukrem i dokładamy pokrojone zimne masło. Zagniatamy pomiędzy palcami, aż składniki się ze sobą połączą. Wówczas dodajemy żółtko i zagniatamy jednolite ciasto. Owijamy je w folię spożywczą i wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie wałkujemy ciasto, tak by średnica była większa od foremki. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Przekładamy ciasto do foremki i na chwilę wkładamy blaszkę do zamrażarki. Dopiero wówczas pieczemy 20-25 min (do momentu, aż ciasto się delikatnie zezłoci).

Krem:

  • 250 g mascarpone
  • 200 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 150 g truskawek pokrojonych w ćwiartki

Mascarpone, śmietankę i cukier puder przekładamy do miski i miksujemy, aż do momentu uzyskania masy o konsystencji gęstej śmietany. Krem przekładamy na wystudzony kruchy spód i dowolnie dekorujemy truskawkami. Schładzamy min. godzinę w lodówce.

tarta z kremem i truskawkami
Tarta z kremem i truskawkami
Prosta i szybka tarta z kremem
Prosta i szybka tarta z kremem
tarta z kremem

Smacznego!!!

Justyna

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply