Bez kategorii/ CIASTA I DESERY/ INNE

Wegański tort truskawkowy

bez mąki, bez jajek, bez laktozy

Wegański tort truskawkowy to na moim blogu totalna nowość. Doskonale wiecie, że nie ma tu przepisów wegetariańskich czy wegańskich bo nigdy mnie ten temat nie interesował. Przepis poniżej też nie jest mojego autorstwa tylko koleżanki z pracy, która tym sposobem odżywiania się fascynuje. Dzięki jej uprzejmości przepis trafia do mnie na blog. Nie wiem czy otworzy on na blogu nowy rozdział. Natomiast są to wypieki, które w jakimś stopniu mnie zainteresowały i nie wykluczone, że od czasu do czasu jakiś przepis się pojawi. Chociaż nie ukrywam, że musiałabym na początek zgłębić wiedzę na ten temat.

Wegański tort truskawkowy, przepis na tortownicę o średnicy około 22-24 cm:

Spód:

  • 200 g płatków kokosowych
  • 150 g puree z daktyli
  • 50 g soku z daktyli
  • skórka z 1 cytryny

Krem truskawkowy (szykujemy dzień wcześniej):

  • 200 g truskawek
  • 60 g orzechów nerkowca
  • 40 g płatków kokosowych
  • ziarenka z połowy wanilii
  • miód lub syrop z agawy (do smaku)

Wykonanie:

Zaczynamy od spodu. Płatki kokosowe możliwie rozdrabniamy i mieszamy dokładnie z pozostałymi składnikami. W przypadku zwykłej foremki wykładamy ją papierem do pieczenia. W przypadku foremki silikonowej z papieru można zrezygnować. Masę wykładamy do formy, rozprowadzamy ją i dokładnie za pomocą łyżki lub dna szklanki przyciskamy równomiernie.

Krem truskawkowy. Orzechy nerkowca należy kilka godzin ( a najlepiej całą noc) moczyć w wodzie. Namoczone orzechy, truskawki, syrop z agawy, płatki kokosowe i wanilię kilka minut blendujemy (lub miksujemy) do momentu uzyskania kremowej. konsystencji. Tak przygotowany krem przelewamy na spód i całość wstawiamy do lodówki na noc, żeby masa dobrze stężała.

wegański tort truskawkowy
Wegański tort truskawkowy
ciasto wegańskie
Pyszne ciasto wegańskie
tort wegański
Bez jajek, bez mąki i bez laktozy
bez laktozy, bez mąki i bez jajek
Ciasto wegańskie z owocami

Smacznego!!!

Justyna

Przepis pochodzi od @szilikitti (konto na instagramie)

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply