Sernik z truskawkami i kruszonką mial być pierwotnie z owocami lata, ale w sklepie dostałam tylko truskawki. Można skorzystać z dowolnych owoców, więc na pewno będę do tego sernika wracać bo wychodzi genialny. Miałam go zrobić w małej tortownicy. Na szczęście coś mnie tknęło i zrobiłam od razu w większej foremce😊 Kruszonka i sernik to świetne połączenie . Do tego owoce i mamy przepis na ciasto idealne
Sernik z truskawkami i kruszonką przepis na foremkę 20×20 cm:
Spód i kruszonka:
- 150 g mąki
- 30 g mąki ziemniaczanej
- 140 g masła zimnego
- 70 g cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. W misce łączymy mąki, cukier i proszek do pieczenia. Mieszamy. Dodajemy zimne masło i zagniatamy ciasto aż masło dokładnie oblepi wszystkie składniki tworząc kruszonkę. Połowę ciasta wykładamy do foremki ugniatając go palcami na dnie i pieczemy 15 min w 180 stopniach. Resztę kruszonki wstawiamy do lodówki
Masa serowa:
- ok 400 g truskawek + 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 400 g twarogu lub sera na serniki
- 200 g mascarpone
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki
- 0,5 szklanki cukru
Truskawki kroimy w ćwiartki, zasypujemy mąką ziemniaczaną, mieszamy i odstawiamy. Do miski wrzucamy wszystkie składniki: sery, jajka, mąkę i cukier. Bardzo krótko miksujemy. Tylko do momentu połączenia składników. Masę przelewamy na podpieczony spód. Układamy truskawki i zasypujemy je resztą kruszonki. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach
Smacznego!!!
Justyna
Ps. Żródło przepisu blog Moje Wypieki
4 komentarze
K.P.
30 czerwca 2022 at 16:54Te ciasto z kruszonką, tzn kruszonka zawsze zdaje egzamin zwłaszcza tutaj jako dodatek do ciast. Sernik z truskawkami pyszny 😋
Justyna
1 lipca 2022 at 20:44Oj tak, kruszonka broni się pod każdą postacią
LukasSchweiz
2 lipca 2022 at 00:23Pani Justyno, a w zasadzie Justyno bo mieliśmy sie okazję poznać w Austrii. Jak wiesz w miarę możliwości czasowych śledzę twoje deserowe szaleństwa, a niektóre z nich wykorzystuje w swojej pracy i serwuje swoim gością wspaniałe desery z twoich przepisów :). Sernik z truskawkami mnie po prostu „rozmiękcza” jest przepyszny 🙂 . Brakuje mi tylko jednego deseru który serwowany jest w Austrii, taki jeden królewski naleśnik 🙂 ( chyba że gdzieś przeoczyłem ten post ) Może warto przedstawić austriacki przysmak – koniecznie z jabłkowym musem który też sama wykonasz 🙂 – mam nadzieje że przyjmiesz wyzwanie 🙂 W zamian , jak twoi fani go polubią zdradzę ci przepis na ten sam królewski naleśnik w wersji stuningowanej gdzie smakuje jeszcze lepiej 🙂 .
Justyna
3 lipca 2022 at 16:25Witaj Łukaszu. Cieszę się, że mój blog jest Ci pomocny ponieważ wiem, że sam masz bardzo dużo doświadczenia. Rzuciłeś mi wyzwanie i bardzo chętnie się podejmę. Jestem bardzo ciekawa Twojej ulepszonej wersji tego austriackiego przysmaku 🙂