Bez kategorii/ BEZ PIECZENIA/ CIASTA I DESERY/ CIASTA KRUCHE I TARTY/ CZEKOLADOWE WYPIEKI

Tarta czekoladowa bez pieczenia z jagodami

tarta czekoladowa

Tarta czekoladowa to kolejny bardzo szybki przepis bez pieczenia. W zasadzie to miała ona pozostać bez dodatków, ale odnalazłam zaginiony w szafce słoik z jagodami w syropie i postanowiłam go wykorzystać. Nie do końca lubię pracować z galaretką bo nigdy nie wiem kiedy zacznie zastygać i czy w ogóle zacznie. A zawsze mam takie obawy. Ale przyznaję, że w tym przypadku ten dodatek jagodowo – agrestowej galaretki był świetny. Lekko kwaskowate owoce fajnie równoważyły smak czekolady i słodkiego spodu. Myślę, że maliny też byłyby w tym przypadku świetne. A i kolorystycznie mogłyby jeszcze lepiej pasować

Tarta czekoladowa bez pieczenia z jagodami, przepis na tortownicę o średnicy 20 cm:

Spód ciasteczkowy:

  • 20 sztuk herbatników maślanych 
  • 50 g gorzkiej czekolady 
  • 35 g masła 

Herbatniki blendujemy w blenderze na piasek. Masło rozpuszczamy w garnuszku wraz z czekoladą. Rozpuszczone dodajemy do ciasteczek i dokładnie mieszamy, aby składniki się połączyły. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Masę przekładamy do foremki i ugniatamy ją np. dnem szklanki. Na czas przygotowania masy wstawiamy foremkę do lodówki. 

Masa czekoladowa:

  • 150 ml śmietanki kremówki 30%
  • 250 g gorzkiej czekolady min 65% kakao

Kremówkę mocno podgrzewamy ale nie gotujemy. Wrzucamy do niej połamaną czekoladę  i zostawiamy na 2 minuty. Po tym czasie mieszamy do momenty rozpuszczenia czekolady, połączenia składników i powstania kremu czekoladowego. Przelewamy go na spod ciasteczkowy i chłodzimy w lodówce do momentu stężenia kremu. 

Jagody w galaretce:

  •  jagody w syropie ok. 300 g
  • przezroczysta galaretka 

Galaretkę rozpuściłam w 100 ml wrzącej wody. Przelałam ją do jagód, wymieszałam i odczekałam, aż zacznie tężeć. Wówczas przelałam ją na krem. Ciasto trzymam w lodówce. 

Jagody można wymienić na dowolne owoce lub w ogóle z nich zrezygnować. 

tarta czekoladowa
Tarta czekoladowa bez pieczenia z jagodami w galaretce
czekolada
Pyszne ciasto bez pieczenia z czekoladą
ciasto bez pieczenia
Połączenie słodkich ciasteczek z czekoladą i jagodami
tarta czekoladowa
Tarta czekoladowa bez pieczenia
ciasto z czekoladą
Idealne ciasto do kawy

Smacznego!!!

Justyna

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

dwa × jeden =