Sernik na zimno – czekoladowy (2 składniki)

Sernik na zimno, bez mąki i bez pieczenia to równocześnie sernik bez cukru i jajek. I dlatego właśnie ten wpis będzie krótki ponieważ sam sernik składa się z …. UWAGA – 2 składników. Plus ewentualne dodatki, jeżeli macie na nie ochotę. Można powiedzieć, że spożywany w odpowiednich ilościach jest sernikiem naprawdę zdrowym lub pokusić się o słowo fit. Zależy to też troszkę od dodatków których użyjecie. U mnie masa krówkowa na wierzchu raczej nie kwalifikuje go do tego typu przekąsek. Chociaż na obronę dodam, że jest jej naprawdę niewiele. Ale do rzeczy 🙂

Sernik na zimno – czekoladowy na tortownicę 18 cm (lub dwie mniejsze ):

Sernik:

• 250 g mielonego twarogu lub serka śmietankowego
• 100 g czekolady gorzkiej min 65%

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali. Foremki wykładamy papierem do pieczenia. Czekamy, do momentu kiedy czekolada się schłodzi ale nadal pozostanie płynna. Przelewamy ją do serka i szybko, energicznie mieszamy (nie potrzeba tu miksera). Należy to robić szybko ponieważ masa tężeje dość szybko. Przekładamy masę do foremki lub foremek i dokładnie wygładzamy łyżką. Wstawiamy do lodówki

Dodatki:

• 2 łyżki masy krówkowej
• liofilizowane maliny
• 2 kostki roztopionej czekolady do ozdoby

Masę krówkową wykładamy na masę czekoladową rozsmarowując ją równomiernie łyżką. Układamy liofilizowane owoce i polewamy odrobiną rozpuszczonej czekolady. Ciasto przechowujemy w lodówce.

Sernik można zostawić bez niczego lub wybrać jakiekolwiek inne dodatki: powidła, powidła i odrobina czekolady, bita śmietana, lody, jakakolwiek masa.

Smacznego!!!

Justyna

PS. Przepis na sernik z 2 składników znalazłam na profilu IG @onaciaglegotuje