Bez kategorii/ BROWNIES/ CIASTA I DESERY/ CZEKOLADOWE WYPIEKI

Tiramisu brownie z malinami

tiramisu brownie

Tiramisu brownie z malinami to połączenie dosłownie wszystkiego co najlepsze. Mam na myśli jedno z moich ulubionych ciast: brownie. Z jednym z moich ulubionych deserów: tiramisu. A do tego wszystkiego jeszcze jedne z moich ulubionych owoców czyli malin. Akurat tutaj w postaci dżemu malinowego. Ciasto jest ciężkie i mokre. Pomimo gorzkiej czekolady raczej słodkie, dlatego lekko kwaskowaty dżem doskonale się tutaj wpasował. Myślę, że porzeczka też byłaby tu trafionym wyborem. Plusem ciasta jest łatwość w przygotowaniu. Minusem – czas jaki musi spędzić w lodówce na chłodzeniu. Chociaż z drugiej strony dzieląc przygotowanie ciasta na dwa dni prawie się tego chłodzenia w lodówce nie odczuwa.

Tiramisu brownie z malinami przepis na blaszkę 20x20cm:

Spód brownie:

  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 125 g masła
  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • 80 g mąki
  • 1 łyżka kakao
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:

  • 400 g mascarpone
  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 40 g cukru pudru

Dodatkowo:

  • ok 15 sztuk biszkoptów podłużnych
  • pół słoiczka dżemu malinowego
  • szklanka zaparzonej kawy

Tiramisu brownie wykonanie:

Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Czekoladę z masłem rozpuszczamy w garnuszku. Odstawiamy do lekkiego ostudzenia. Jajka z cukrem krótko miksujemy. Dodajemy roztopioną czekoladę. Znów krótko miksujemy. Przesiewamy do masy mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Mieszamy szpatułką. Masa będzie gęsta. Wylewamy do foremki i pieczemy 20-25 minut. Ciasto odkładamy do ostudzenia

Kawę zaparzamy i odkładamy d ostudzenia. Do miski wrzucamy mascarpone, śmietankę i cukier puder. Miksujemy aż składniki się połączą, a masa lekko zgęstnieje tworząc krem. Połowę masy przekładamy na ciasto. Wyrównujemy. Biszkopty nasączamy w kawie (ok 1 sekunda wystarczy) i układamy jeden obok drugiego na masie. Biszkopty przykrywamy dżemem. A dżem resztą masy śmietanowej. Delikatnie rozsmarowujemy. Przed podaniem oprószamy kakao.

Z foremki wykroiłam 18 porcji. Jedna to ok 340 kcal

tiramisu brownie
Tiramisu brownie z malinami
brownie
Pyszne połączenie ciasta i deseru
tiramisu brownie
Ciasto dla fanów tiramisu
tiramisu
Tiramisu brownie z malinami

Smacznego!!!

Justyna

PS. Ciasto według przepisu z bloga chocololo.pl

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    Tiramisu brownie z masą orzechową - Relaxtime czas na wypieki
    8 lutego 2022 at 10:11

    […] nie wiem co to taki zestaw musi się obronić. Podstawa brownie to dokładnie ten sam przepis co w tiramisu brownie z malinami. Mam go już sprawdzonego więc nie ryzykowałam testowaniem innego. Ciasto wyszło […]

  • Leave a Reply

    20 + trzynaście =