Bez kategorii/ BEZ PIECZENIA/ CIASTA I DESERY/ DESERY/ PRALINY, CIASTECZKA i MUFFINY

Serniczki bez mąki i cukru

Serniczki bez mąki i cukru to mój eksperyment i chociaż są w nich jeszcze rzeczy do poprawienia (konkrety w przepisie)  to wiem że na stałe zagoszczą u mnie jako forma zdrowej przekąski. Serniczki można wykonać w silikonowej foremce lub w papilotkach. Jak większość tego typu przepisów można je dowolnie zmodyfikować. Można zrezygnować z polewy czekoladowej lub wymienić ją na coś innego. Do serka dodałam liofilizowanych porzeczek, stąd ich kolor. Produkty liofilizowane można zastąpić świeżymi owocami lub zupełnie je pominąć

Serniczki bez mąki i cukru, z porzeczkami, bez pieczenia przepis na 12 sztuk:

Spód daktylowy: 

  • ok 100 g wypestkowanych daktyli 
  • 2 łyżki masła orzechowego 
  • 3 łyżki dowolnych mielonych orzechów 
  • łyżka mąki kokosowej
  • 2 łyżki kakao 
  • opcjonalnie woda gdyby masa wyszła bardzo gęsta (3 do 4 łyżek) 

Wszystkie składniki najlepiej zmiksować w blenderze kielichowym lub tak jak ja na piechotę rozgnieść daktyle a potem dokładnie wymieszać składniki. Po łyżeczce przekładamy do foremki lub papilotek na muffiny. Ugniatamy (użyłam tu papieru do pieczenia bo ciasto odrobine się kleiło) niestawiania na godzinę do lodówki

Masa sernikowa:

  • 200 g dowolnego zmielonego twarogu lub serka kremowego
  • 2 łyżeczki syropu z agawy/ rezygnujemy w przypadku łączenia z serka ze świeżymi owocami
  • 2 łyżki liofilizowane na proszek porzeczki lub inne owoce 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i przekładamy po łyżeczce na gotowe spody. Znów chłodzimy około godziny

Polewa:

  • 100 g gorzkiej czekolady (roztapiamy i polewamy serniczki). Chłodzimy 

Tutaj dodałabym śmietanki kokosowej, żeby czekolada pozostała miękka. Wtedy można by serniczki kroić. A tak pozostałe elementy są zbyt miękkie w stosunku do reszty składników

serniczki bez mąki i cukru
Serniczki bez mąki i cukru
serniczki bezglutenowe
Zdrowe słodkości bez glutenu
fit serniczki
Deser daktylowy bez pieczenia
monoporcje bez mąki i cukru
Monoporcje z daktylami i czekoladą

Smacznego!!!

Justyna

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

siedem − sześć =