Bez kategorii/ BROWNIES/ CIASTA I DESERY/ CZEKOLADOWE WYPIEKI

Ciasto czekoladowe najlepsze

ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to wypiek którego zdecydowanie mi tu na blogu brakowało. Ale nie chodzi o ciasto w stylu murzynka. To musiało być coś intensywnie czekoladowego, ciężkiego, raczej mokrego w środku. Coś w kierunku brownie, jak np. brownie z jabłkami. No i znalazłam. Ciasto wyszło rewelacyjne. Przekroiłam gdy było jeszcze ciepłe i faktycznie konsystencją przypominało raczej pudding. Wraz z stygnięciem, zmieniło konsystencje na bardziej zbite ale nadal „błotniste”. Pewnie owoce można by tu pominąć ale uważam, że przy takiej ilości czekolady są tu obowiązkowe. Fajnie równoważą smak 🙂

Ciasto czekoladowe składniki na tortownicę 19 cm:

  • 140 g mąki
  • 30 g kakao
  • 190 g masła
  • 150 g cukru
  • 200 g czekolady gorzkiej minimum 65% kakao
  • 280 ml wody
  • 2 jajka
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • ok. 200 g malin (do ciasta i ozdoby)
  • opcjonalnie: łyżeczka kawy rozpuszczalnej oraz łyżka alkoholu (pominęłam)

Wykonanie:

Ciasto jest naprawdę proste. Do garnka wrzucamy: masło, cukier, wodę i czekoladę. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia i połączenia składników, a następnie odstawiamy do lekkiego ostudzenia.

Jeżeli użyliśmy dużego garnka to do niego będziemy dorzucać resztę składników. Przy małym, musimy przelać naszą masę do większej miski. DO masy wbijamy jajka i mieszamy rózgą lub widelcem. Nie musimy używać miksera, żeby nie napowietrzać masy. Nie mieszamy długo. Następnie przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao (ważne żeby je przesiać przez sitko) i znów krótko mieszamy rózgą.

Nastawiamy piekarnik na 170 stopni, a foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy połowę masy do foremki. Wykładamy maliny, tak żeby zajęły całą powierzchnie i wylewamy na nie resztę masy. Pieczemy 45 minut.

ciasto czekoladowe
Ciasto czekoladowe najlepsze
proste ciasto czekoladowe
Proste ciasto czekoladowe
ciasto czekoladowe przepis
czekolada
Najlepsze ciasto czekoladowe

Smacznego!!!

Justyna

Źródło wpisu Moje Wypieki

You Might Also Like

2 komentarze

  • Reply
    An etka
    6 marca 2020 at 21:05

    Wygląda bajecznie ;)…

    • Reply
      Justyna
      9 marca 2020 at 08:49

      I bajecznie smakuje 🙂

    Leave a Reply