Jak sama nazwa wskazuje jest to naprawdę „kubek szczęścia” ale polecam tylko tym którzy kalorii nie liczą lub nie muszą tego robić albo potrzebują naprawdę dużą dawkę słodkości. Deser jest przepyszny, moja druga połówka potwierdziła, że to chyba najlepszy deser jaki do tej pory jadł. Cytrynowy krem, mus czekoladowy, mus poziomkowy i bita śmietana – to połączenie smakowe daje naprawdę niezły efekt. I zmusza do pochłonięcia wszystkiego naraz – włącznie z oblizywaniem ścianek szklanki 😀

Składniki na 2 porcje:

Krem cytrynowy:

– 125 g serka mascarpone

– łyżeczka cukru (ilość zależy od tego jak bardzo lubicie kwaskowaty posmak cytryny)

– skórka otarta z jednej cytryny

– sok wyciśnięty z jednej cytryny

Krem czekoladowy:

– 100 g czekolady (u mnie pół na pół gorzkiej z mleczną)

– 100 ml śmietanki kremówki

– 3 łyżeczki cukru pudru

Mus poziomkowy:

– 200 g poziomek

– łyżeczka cukru (do smaku)

Dodatkowo:

– kilka poziomek

– 100 ml śmietanki kremówki

– łyżeczka cukru

Deser zaczynamy od przygotowania warstwy cytrynowej. W tym celu mieszamy wszystkie podane składniki (serek, sok i skórkę z cytryny oraz cukier) mikserem lub łyżką. Przekładamy do szklanek lub pucharków i odstawiamy do lodówki. Przygotowujemy mus czekoladowy: podgrzewamy kremówkę, gdy jest mocno ciepła odstawiamy z gazu i wrzucamy połamana czekoladę oraz cukier. Całość mieszamy do rozpuszczenia i połączenia składników. Odstawiamy na chwilę do lodówki, by masa troszkę ostygła. W tym czasie wrzucamy poziomki do garnka z grubym dnem, zasypujemy cukrem i stawiamy na niewielkim ogniu. Masę czekoladową wyjmujemy z lodówki i miksujemy kilka minut, aż będzie puszysta. Przekładamy do pucharków na masę cytrynową i odstawiamy do lodówki. Poziomki mieszamy do momentu aż się rozpadną, a cała woda odparuje. Zdejmujemy z gazu i po lekki ostudzeniu przekładamy mus na czekoladę. Ubijamy śmietankę razem z cukrem i wraz z poziomkami dekorujemy nią deser. Najlepiej jest podawać go schłodzonego.

Tak jak pisałam wcześniej deser jest mega kaloryczny. Mam nadzieje że nie doczytacie tego zdania do końca. Ale jedna porcja to równowartość ok 850 kcal.

Smacznego!!!