Ciasto jabłkowe bez cukru i mąki

Ciasto jabłkowe bez cukru i mąki to doskonałą alternatywa dla osób które z tych składników muszą zrezygnować. Ale również dla tych którzy po prostu nie lubią słodkich ciast. Orkisz, czyli w tym przypadku zamiennik mąki, możemy zastąpić również klasycznymi płatkami owsianymi. Jedyną słodycz nadają ciastu zawarte w nim jabłka. Ciasto ma konsystencję upieczonej owsianki. Nie jest słodkie ale za to pyszne i aromatyczne. Natomiast dla wszystkich którzy jednak potrzebują więcej słodkości polecam dodatki. Można podać ciasto z bitą śmietanką, z cukrem pudrem, z lukrem czy np. z lodami. Można też polać je delikatnie czekoladą. Myślę, że każda opcja będzie pyszna. Ciasto będzie doskonałe jako baza jak i solo

Ciasto jabłkowe bez cukru i mąki, przepis na tortownicę 19-20 cm:

• 240 g płatków orkiszowych lub owsianych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cynamon – do smaku ( u mnie dużo)
• 2 jabłka lub mus z 2 jabłek
• 3 jajka – białka i żółtka osobno

Wykonanie:

Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Jabłka blendujemy na mus. Płatki orkiszowe mielimy na piasek. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Białka ubijamy na sztywno. Do miski wrzucamy żółtka i mus jabłkowy. Mieszamy widelcem. Dorzucamy zmielone płatki, proszek do pieczenia i cynamon. Mieszamy widelcem. Dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy ciasto szpatułką. Przelewamy do foremki i pieczemy 40 minut w 180 stopniach. Kroimy po ostudzenia.

Smacznego!!!

Justyna

Ps. Przepis pochodzi z profilu na Instagramie: @homemade_by_janka