Brownie z masą kajmakową

Brownie z masą kajmakową… ojojoj nawet nie wiem co tu napisać. To ciasto wyszło genialne. Proste, szybkie i genialne w smaku. Lubię słodkie i uwielbiam czekoladę. Trochę się obawiałam, że w połączeniu ze słodka masą kajmakową będzie po prostu za słodko. Ale jednak nie. Wyszło znakomicie. Wnętrze wyszło idealnie mokre i gliniaste, na wierzchu zrobiła się delikatna skorupka. Czyli tak jak powinno brownie wyglądać. Nie wiem jak mogę was jeszcze zachęcić. Spróbujcie a sami będziecie wiedzieć o co mi chodzi 🙂

Brownie z masą kajmakową, składniki na foremkę 20x20cm:

• 200 g czekolady min 70% kakao
• 2 jajka 
• 150 g masła
• 140 g cukru
• 90 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 250 g masy kajmakowej lekko podgrzanej

Wykonanie:

Masę kajmakową wstawiamy dosłownie na parę sekund do mikrofali, żeby ją delikatnie ogrzać (łatwiej będzie ją wówczas nakładać). Masło rozpuszczamy w rondelku. Dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy tak długo, aż się rozpuści tworząc gładki sos. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę (wystarczy około 1 minuty). Do masy jajecznej wlewamy czekoladę, krótko miksując. Dodajemy mąkę oraz szczyptę soli. Całość mieszamy szpatułką. Ciasto przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Łyżką nakładamy kleksy masy krówkowej i końcówką noża lub wykałaczką delikatnie rozsmarowujemy po powierzchni ciasta. Pieczemy 35 min w 160 stopniach. Pamiętajcie przy tego typu cieście środek może się wam wydawać niedopieczony. Ciasto będzie tężało wraz z stygnięciem, Ciasta nie trzeba trzymać w lodówce.

Z foremki wykroiłam 16 porcji. Jedna to 260 kcal.

Smacznego!!!

Justyna

PS. Za przepis dziękuję chocololo.pl