Deser a’la sernik z lemon curd

Dziś mam dla was przepis na bardzo fajny deser. Prosty, szybki w przyszykowaniu, smakuje rewelacyjnie i można go przygotować na wiele różnych sposobów. Przepis znalazłam na blogu Przepiśnik kuchenny i dostosowałam go do tego, co akurat miałam w lodówce. A mowa jest cały czas o przepysznym deserze, który wyglądem i smakiem przypomina klasyczne ciasto: sernik. Biszkopty nasączone w herbacie, masa sernikowa oraz lemon curd – deser idealny na każdą okazję. I tak jak mówiłam: biszkopty można zamienić na jakiekolwiek inne ciasteczka, a lemon curd na sos owocowy, czekoladowy, galaretkę…lub co tylko sobie dopasujecie 🙂

Składniki na około 4 porcje:

– 250 g twarożku (zmielonego lub z wiaderka)

– 250 g waniliowego serka homogenizowanego

– 2 łyżki cukru pudru (lub poprostu do smaku)

– zaparzona i ostudzona zielona herbata

– około 10 biszkoptów

– około 6 łyżek lemon curd (przepis TUTAJ)

Herbatę zaparzamy i odstawiamy do ostudzenia. Twaróg łączymy z cukrem pudrem oraz serkiem homogenizowanym. Biszkopty namaczamy w herbacie i układamy na dnie szklanek. Na ciasteczkowy spód nakładamy dowolną ilość masy serowej i całość przykrywamy lemon curd. Wstawiamy na chwilę do lodówki. Prawda że szybko?

Jedna porcja to okolo 360 kcal.

 

Smacznego!!!