Brownie z masłem orzechowym

I znów postawiłam na mały eksperyment. Znalazłam na stronie http://www.malacukierenka.pl/ przepis na brownie z masłem orzechowym. Urzekły mnie zdjęcia bo ciasto wyglądało poprostu fantastycznie. Eksperyment, ponieważ nigdy w życiu nie jadłam masła orzechowego:-) I bardzo ciekawa byłam połączenia tych dwóch smaków. Przepis dopasowałam tylko do mojej tortownicy, choć obiecałam sobie, że w najbliższych dniach sprawię sobie kwadratową foremkę:-) Efekt? Hmm… Ciasto jest naprawdę bardzo smaczne i myślę że byłoby rarytasem dla wszystkich uwielbiających połączenie słodkiego ze słonym. Ja jednak pozostanę przy typowych słodkich ciastach, choć nie wykluczam że może jeszcze kiedyś je upiekę (poprostu z dużą mniejszą ilością masła orzechowego).

Składniki na tortownicę 25cm lub w przeliczeniu na blaszkę kwadratową o boku 22cm:

CIASTO:

– 100g masła

– 200g gorzkiej czekolady ( u mnie 75%)

– pół szklanki cukru

– łyżeczka cukru waniliowego

– 3 jajka

– 2/3 szklanki mąki

– szczypta soli

Masło wraz z czekoladą roztopić i odstawić do lekkiego schłodzenia. Połączyć suche składniki: sól, cukier waniliowy i cukier. Masę czekoladową przelać do suchych składników i dokładnie wymieszać (mikserem lub poprostu widelcem). Dodawać po jednym jajku, cały czas mieszając. Na końcu wmieszać mąkę. Całość przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

MASA ORZECHOWA:

– 4 łyżki masła

– 4 łyżki masła orzechowego

– pół szklanki cukru pudru

– 100 g orzeszków ziemnych (miałam tylko z solą, a chcąc uniknąć jej nadmiaru w cieście: opłukałam je pod wodą i osuszyłam ręcznikiem papierowym)

Roztopione masło wymieszać z masłem orzechowym i cukrem pudrem.

Masę rozłożyć na cieście brownie (można również lekko wymieszać obie masy drewnianym patyczkiem). Całość posypać orzeszkami i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 45min. Polecam piec troszkę krócej, gdyż u mnie ciasto było odrobinę za suche.

Dzieląc ciasto na 16 części. Jedna porcja = 270kcal

Smacznego!!!