Nie wiem czy tylko mi czas leci tak szybko czy po prosty tłusty czwartek jest w tym roku tak wcześnie 🙂 Niby to dopiero 8 lutego, ale to już za tydzień 🙂 . Nigdy nie byłam dobra w pieczeniu tych wszystkich słodkości typu: pączki, faworki, oponki, chociaż może dlatego, że po prostu zbyt mało ich piekłam. Teraz, kiedy wróciliśmy do kraju, na pewno przetestuję kilka przepisów, żeby się sprawdzić 😉 Zaczęłam od oponek serowych. Autorka podała, że z podanych składników wyszło jej 60 oponek, co uznałam za niemożliwe. Dopiero później doczytałam że były naprawdę malutkie (ich średnica miała około 4 cm). Moje zrobiłam troszkę większe, a i tak wyszło ich około 40 sztuk. Przepis polecam, nie było przy nim dużo pracy, a oponki wyszły bardzo smaczne.
![](http://relaxtime.pl/wp-content/uploads/2018/01/IMG_5445.jpg)
Oponki
Oponki serowe składniki na około 40 sztuk:
– 250 g sera na sernik z wiaderka lub serka homogenizowanego
– 2 szklanki przesianej mąki
– 2 jajka
– 1 łyżka masła (rozpuszczonego)
– 1 łyżka cukru
– opakowanie cukru waniliowego
– olej do smażenia (około 0,7 litra)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Wszystkie składniki wrzucamy do dużej miski i miksujemy, aż dokładnie się połączą, a ciasto będzie jednolite i konsystencją będzie przypominać plastelinę. Wówczas przekładamy go na oprószoną mąką stolnicę. Powinniśmy podsypywać ciasto mąką ponieważ na tym etapie może być ono delikatnie klejące. Wałkujemy na grubość około 5 cm. Wycinamy kółka. Ja wycinałam szklanką o średnicy około 5 mm. Następnie w każdym kółku wycinamy niewielką dziurkę (do tej czynności wykorzystałam zakrętkę do majonezu).
![](http://relaxtime.pl/wp-content/uploads/2018/01/IMG_20180126_110647_891-688x1024.jpg)
Szykowanie oponek
W garnku rozgrzewamy około 0,7 litra oleju. Oponki wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy po kilka minut z każdej strony. Wystarczy jak będą one złociste. Im bardziej będą przyrumienione tym będą twardsze.
Usmażone oponki przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy czekoladą.
![](http://relaxtime.pl/wp-content/uploads/2018/01/IMG_5438.jpg)
Tłusty czwartek
![](http://relaxtime.pl/wp-content/uploads/2018/01/IMG_5435.jpg)
Oponki
![](http://relaxtime.pl/wp-content/uploads/2018/01/IMG_5447.jpg)
Oponki serowe
![](http://relaxtime.pl/wp-content/uploads/2018/01/IMG_5443.jpg)
Przepis na oponki serowe
Smacznego!!!
Justyna
Ps. Źródło przepisu blog ciastkożercy.pl
4 komentarze
Aleksandra
1 marca 2018 at 10:45Mniam! lata nie jadłam takich oponek. Kradnę przepis 🙂
Justyna
1 marca 2018 at 19:40Polecam ponieważ były naprawdę przepyszne 🙂
Ania
21 czerwca 2022 at 10:04Przygotowuję je od dwóch lat na Tłusty Czwartek i zawsze wychodzą tak samo dobre 🙂
Justyna
21 czerwca 2022 at 10:23Bardzo sie cieszę, że smakują 🙂